i Trofi

Echinacea, το φυτικό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού Με όμορφα και ποικιλόχρωμα λουλούδια που θυμίζουν μαργαρίτες και στολίζουν τους κήπους και τους αγρούς, η Echinacea έχει τη φήμη ενός βοτάνου με...
Το μαχλέπι δεν είναι μόνο για τα τσουρέκια Το αρωματικό και ξεχωριστό μαχλέπι, θυμίζει κάτι ανάμεσα σε πικραμύγδαλο και κεράσι και κάνει το σπίτι να μυρίσει Πάσχα. Εδώ και αιώνες πρωταγωνιστεί...
Άγαρ-άγαρ, η φυτική εναλλακτική ζελατίνη
Άγαρ-άγαρ, η φυτική εναλλακτική ζελατίνη
Προερχόμενο από ένα είδος κόκκινων φυκιών από τη Νοτιοανατολική Ασία, το άγαρ άγαρ είναι ένα δημοφιλές συστατικό της ασιατικής κουζίνας εδώ και...
Γάλα, μην το πιείτε μόνο. Φορέστε το!
Γάλα, μην το πιείτε μόνο. Φορέστε το!
Κάθε χρόνο, εκατομμύρια τόνοι γάλακτος στην Ευρώπη που θεωρούνται μη ασφαλείς για ανθρώπινη κατανάλωση καταλήγουν στα σκουπίδια. Τώρα, μια γερμανική...
Τα φύλλα της ελιάς κατά των φλεγμονών και των ασθενειών της καρδιάς
Τα φύλλα της ελιάς κατά των φλεγμονών και των ασθενειών της καρδιάς
Το εκχύλισμα των φύλλων της ελιάς φαίνεται ότι βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία και μειώνει τις φλεγμονώδεις κυτοκίνες που συνδέονται με τις...
Η επιστήμη της παρασκευής ψωμιού αποκαλύπτει τα μυστικά της γεύσης και του αρώματος
Η επιστήμη της παρασκευής ψωμιού αποκαλύπτει τα μυστικά της γεύσης και του αρώματος
Η τέχνη της παρασκευής ψωμιού μπορεί να έχει εξελιχθεί, αλλά υπάρχουν πολλά που πρέπει να μάθουμε όσον αφορά το ζύμωμα και ψήσιμο παραδοσιακού ψωμιού...
Οι καλύτερες πηγές Β-Γλυκάνης
Οι καλύτερες πηγές Β-Γλυκάνης
Η Β-Γλυκάνη είναι μια διαλυτή ίνα που προσφέρει πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας όπως η μείωση της χοληστερόλης, η βελτίωση της λειτουργίας του...
Η ιστορία της βότκας
Η ιστορία της βότκας
Η πρώτη καταγεγραμμένη παραγωγή της βότκας απαντάται στη Ρωσία στα τέλη του 9ου αιώνα και ήταν πολύ διαφορετική σε σχέση με τη γεύση που γνωρίζουμε...

Περιεργα

Η ιστορία της προέλευσης του καφέ είναι το ίδιο απολαυστική όσο και το αγαπημένο μας ρόφημα
Η ιστορία της προέλευσης του καφέ είναι το ίδιο απολαυστική όσο και το αγαπημένο μας ρόφημα
fagito-parimies
Παροιμίες που έχουν σχέση με το φαγητό…
sokolata-istrories
Πόσο καλά γνωρίζετε την σοκολάτα;
Mongee, η εκπληκτική  μπανάνα που τρώγεται με τη φλούδα!
Mongee, η εκπληκτική μπανάνα που τρώγεται με τη φλούδα!

Επιχειρηματικα νεα

Η νεολαία που καινοτομεί: Τα τρόφιμα του μέλλοντος
Η νεολαία που καινοτομεί: Τα τρόφιμα του μέλλοντος
Μια βραδιά αφιερωμένη στα pitch ελληνικών και γαλλικών νεοφυών επιχειρήσεων που θεωρούνται πρωτοπόροι αυτού του τομέα. Για την 9η βραδιά του κύκλου «...
Θα μπορούσε το ελληνικό γιαούρτι να είναι το επόμενο βιοκαύσιμο;
Θα μπορούσε το ελληνικό γιαούρτι να είναι το επόμενο βιοκαύσιμο;
Αμερικανοί ερευνητές έχουν αναπτύξει έναν τρόπο μετατροπής του όξινου ορού γάλακτος που απομένει από την παραγωγή του ελληνικού γιαουρτιού σε πρώτη...
Η Ελβετία απαγορεύει το βράσιμο των αστακών ενώ είναι ακόμα ζωντανοί
Η Ελβετία απαγορεύει το βράσιμο των αστακών ενώ είναι ακόμα ζωντανοί
Η Ελβετία έχει κάνει ένα τεράστιο βήμα στο πλαίσιο μιας συνολικής μεταρρύθμισης για την προστασία των ζώων, εκδίδοντας ένα νέο κανονισμό καλής...
Είναι εφικτή η προσπάθεια παρασκευής πιο υγιεινών τροφίμων από τις βιομηχανίες;
Είναι εφικτή η προσπάθεια παρασκευής πιο υγιεινών τροφίμων από τις βιομηχανίες;
Υπάρχουν τρεις πυλώνες στα επεξεργασμένα τρόφιμα: το αλάτι, η ζάχαρη και το λίπος. Ένας συνδυασμός των τριών μπορεί να δημιουργήσει νόστιμες και...
Πώς η τεχνολογική πρόοδος δημιούργησε ένα φυσικό, μη γενετικά τροποποιημένο γλυκαντικό
Πώς η τεχνολογική πρόοδος δημιούργησε ένα φυσικό, μη γενετικά τροποποιημένο γλυκαντικό
Η πρώτη κρυσταλλική ζάχαρη από σταφύλια δημιουργήθηκε από την Naturalia, έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ζάχαρης της ιταλικής αγοράς, η οποία...
Τα υπολείμματα τροφών μπορούν να μετατραπούν σε δομικά υλικά
Τα υπολείμματα τροφών μπορούν να μετατραπούν σε δομικά υλικά
Σήμερα, ο ανανάς, οι πατάτες, τα μανιτάρια, το καλαμπόκι, τα πορτοκάλια και οι μπανάνες ανήκουν στα βασικά διατροφικά προϊόντα. Αύριο, μπορεί να...
Περισσοτερα Αρθρα