i Trofi

Λημνιό, το αρχαιότερο Ελληνικό κρασί Θεωρείται αν όχι η αρχαιότερη, μια από τις αρχαιότερες ποικιλίες σταφυλιού στον κόσμο, και προέρχεται από την Λημνία σταφυλή για την οποία υπάρχουν...
Buche de Noël, o σοκολατένιος κορμός που μιλάει Γαλλικά και φέρνει τα Χριστούγεννα Το γαλλικό χριστουγεννιάτικο παραδοσιακό ρολό από παντεσπάνι με κρέμα ζαχαροπλαστικής και βουτύρου έχει σχήμα κορμού, πασπαλίζεται με σκόνη κακάου,...
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να έχει αυξημένη αντιοξειδωτική δράση
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να έχει αυξημένη αντιοξειδωτική δράση
Η αύξηση των αντιοξειδωτικών επιπέδων στην διατροφή αποτελεί μια σημαντική στρατηγική για την ελάττωση της εμφάνισης και ανάπτυξης πολλών ασθενειών...
Τα θρεπτικά στοιχεία του ανανά και τα οφέλη τους στην υγεία
Τα θρεπτικά στοιχεία του ανανά και τα οφέλη τους στην υγεία
Όλα τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα ωστόσο ο ανανάς ξεχωρίζει λόγων των ιχνοστοιχείων του. Παρ όλο που η όψη του δεν παραπέμπει σε...
Μαϊντανός, γαρνιτούρα ή γιατρικό
Μαϊντανός, γαρνιτούρα ή γιατρικό
Με έντονο άρωμα και θαυμαστές ιδιότητες, ο μαϊντανός, αποτελεί ένα από τα πιο διάσημα βότανα που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Πλούσιος...
Λιναρόσπορος, ο ευεργετικός
Λιναρόσπορος, ο ευεργετικός
Το φυτό με το «πιο μπλε λουλούδι της φύσης», το λινάρι το χρησιμότατο, όπως είναι η ακριβής ονομασία του στα λατινικά (linus usitatissimus), έχει...
Ψευδάργυρος: Χρησιμότητα και πηγές
Ψευδάργυρος: Χρησιμότητα και πηγές
Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος στον οργανισμό σε πολύ μικρές ποσότητες, πράγμα που τον κατατάσσει ανήκει στα μικροθρεπτικά συστατικά (ιχνοστοιχεία...
Ποια η διαφορά των βοτάνων από τα μπαχαρικά;
Ποια η διαφορά των βοτάνων από τα μπαχαρικά;
Γευστικά συστατικά που αποτελούν κλειδιά για την μαγειρική, και που δίνουν τον ιδιαίτερο τόνο τους στην γεύση. Και τα δύο χρησιμοποιούνται για να...

Περιεργα

tamarinuis
Ταμάρινθος, ο χουρμάς της Ινδίας
uermides-ypologistis
Εφαρμοφή υπολογίζει πόσες θερμίδες έχει το πιάτο μας
diatrofh-mesaionas
Ανθυγιεινή η ζωή για τους πλούσιους του Μεσαίωνα
gala-gaidouras
Γάλα γαϊδούρας: ένα superfood με μακρά ιστορία

Επιχειρηματικα νεα

Ο EFSA εγκρίνει τη διάθεση γάλακτος επεξεργασμένου με υπεριώδη ακτινοβολία
Ο EFSA εγκρίνει τη διάθεση γάλακτος επεξεργασμένου με υπεριώδη ακτινοβολία
Η Επιτροπή Διαιτητικών Προϊόντων, Διατροφής και Αλλεργιών (NDA) της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) με ανακοίνωσή της κρίνει ως...
Εντυπωσιακή αύξηση παρουσίασαν το 2016 οι εξαγωγές νωπών φρούτων και λαχανικών
Εντυπωσιακή αύξηση παρουσίασαν το 2016 οι εξαγωγές νωπών φρούτων και λαχανικών
«Παρά το Ρωσικό εμπάργκο, οι εξαγωγές των νωπών φρούτων και λαχανικών κατά την εμπορική περίοδο 2015/2016  παρουσιάζουν εντυπωσιακή αύξηση της αξίας...
Σε σύσταση Ομάδας Εργασίας για τον τομέα του γάλακτος και των προϊόντων του προχωρά το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης
Σε σύσταση Ομάδας Εργασίας για τον τομέα του γάλακτος και των προϊόντων του προχωρά το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης
Με φορείς που εκπροσωπούν τον τομέα του γάλακτος και των προϊόντων του συναντήθηκε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, Βαγγέλης Αποστόλου. Βασικό θέμα...
Το Συμβούλιο Επιστασίας των Θαλασσών (MSC) βάζει στο μικροσκόπιο το γαύρο του Περού
Το Συμβούλιο Επιστασίας των Θαλασσών (MSC) βάζει στο μικροσκόπιο το γαύρο του Περού
Οι αλιευόμενες ποσότητες γαύρου στο Περού αποτελούν τη κυριότερη πηγή εφοδιασμού σε ωφέλιμα ω3 λιπαρά ολόκληρου του κόσμου. Μπορεί η αλιεία γαύρου να...
Μια βιομηχανία τροφίμων με... άρωμα Ελλάδας
Μια βιομηχανία τροφίμων με... άρωμα Ελλάδας
Μια σειρά από «λειτουργικά» τρόφιμα βρίσκεται υπό δοκιμή στην Ελλάδα σε επίπεδο έρευνας και πιλοτικής παραγωγής για την ώρα. Τα τρόφιμα αυτά είναι,...
Ο Νέος Παλιός Κόσμος του Ελληνικού οίνου
Ο Νέος Παλιός Κόσμος του Ελληνικού οίνου
Τα Ελληνικά κρασιά συνδυάζουν το terroir του παλιού κόσμου με αυτό του νέου και συχνά περιγράφονται ως ‘The New Old World’. Στην Ελλάδα η οινοποίηση...
Περισσοτερα Αρθρα